Martedì 10 marzo alle ore 18.00, presso la Biblioteca Centrale Srečko Vilhar di Capodistria, l’ingegnere chimico Marino Petracco terrà la conferenza “Il caffè è un mondo”, un viaggio affascinante attraverso scienza, cultura e qualità del caffè.
Per oltre trent’anni ricercatore scientifico in Illycaffè, Marino Petracco è tra i massimi esperti internazionali di caffè espresso, autore di numerose pubblicazioni scientifiche e di testi di riferimento sulla chimica e sui metodi di preparazione del caffè. Ha inoltre presieduto importanti comitati scientifici e normativi internazionali dedicati allo studio del caffè e dei suoi effetti sull’organismo umano.
Appassionato divulgatore e conferenziere in sei lingue, l’ing. Petracco è già noto al pubblico di Capodistria per aver inaugurato, lo scorso settembre nella stessa sede, la mostra dedicata al caffè, rimasta aperta per un mese (nella foto con la collega Nicoletta Casagrande).
Un appuntamento imperdibile per tutti gli amanti del caffè e della divulgazione scientifica!